Kon Tum được biết đến với nhiều cảnh quan thiên nhiên núi rừng hùng vĩ, bản sắc văn hóa các dân tộc thiểu số. Đặc biệt hơn, nơi đây còn hội tụ đầy đủ những sản vật từ núi rừng, sông suối đặc sản Kon Tum có một không hai thơm ngon lạ lùng mà bạn nhất định không được bỏ qua khi có dịp đến đây.
Đặc sản Kon Tum đậm chất núi rừng bạn đã biết chưa?
1. Heo Măng Đen quay đặc sản Kon Tum
 |
| Heo Măng Đen quay đặc sản Kon Tum |
Giống heo này được chăn thả tự nhiên trên rừng Măng Đen nên thịt rất săn chắc và sạch. Được người dân săn bắt đem về quay với công thức bí truyền nên đã trở thành món ngon đặc sản Kon Tum. Heo được quay trên bếp lửa hồng, được tẩm ướp với ngò gai, ủ nén, sả, mùi, ớt khi chín thịt quay thơm lừng, da vàng ươm, giòn dai rất ngon.
2. Gỏi lá đặc sản Kon Tum có một không hai
 |
| Gỏi lá đặc sản Kon Tum có một không hai |
Nhắc đến vùng đất rừng núi này thì không thể thiếu cây lá rau rừng đặc sản Kon Tum cho được. Một trong những món ngon đó phải kể đến gỏi lá. Nghe cái tên bạn đã nghĩ ngay đến toàn là lá cây rồi phải không? Món ăn đúng chất gỏi lá này được bày kín mâm từ 40 – 50 các loại lá cây từ lá cải, lá sung, rau húng, lá ổi, đinh lăng, chùm ruột, ngũ gia bì,..và rất nhiều lá cây chỉ có ở vùng đất Tây Nguyên. Ngoài ra, khi ăn được gói với thịt ba chỉ luộc, tôm luộc, bì lợn, cá chép và thứ không thể thiếu là nước chấm đặc biệt.
3. Đậm đà bún đỏ Cao Nguyên
 |
| Đậm đà bún đỏ Cao Nguyên |
Đặc sản Tây Nguyên món bún đỏ độc đáo này bạn chỉ có thể thưởng thức ở đây mà thôi. Khác với bún thông thường từ bún cá, bún bò, bún mắm,.. Bún đỏ cao nguyên đặc biệt hơn từ bên ngoài lẫn cách chế biến. Bún đỏ được làm từ cua đồng, chả viên và trứng cút luộc, riêu cá, cà chua, rau thơm. Tất cả hòa quyện tạo nên màu đỏ au hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
4. Lạ miệng cá chua đặc sản Kon Tum
 |
| cá chua đặc sản Kon Tum |
Phải được thưởng thức thì bạn mới có thể cảm nhận được hết hương vị độc đáo của món ngon đặc sản Kon Tum này. Cứ ngỡ sẽ được chế biến cầu kỳ nhưng cá chua được chế biến từ cá niễng trộn với muối, thính ngô, lá bép, ớt,.. Từng miếng cá chua thơm ngon đậm đà vị thịt cá mang một hương vị riêng của vùng núi Tây Nguyên.
5. Độc đáo cá gỏi kiến vàng
 |
| cá gỏi kiến vàng |
Nghe mới đầu khiến nhiều người sợ tuy nhiên nếu ăn thử một lần chắc chắn bạn sẽ nghiện đấy. Cá được dùng phải là cá suối tươi ngon băm nhuyễn, kiến vàng được lấy từ những ổ kiến non giã nhỏ. Tất cả được trộn chung với nhau cùng với muối hạt, tiêu rừng, ớt xanh. Khi ăn được ăn kèm với lá sung cuộn lại, vị ngọt của cá quyện với vị béo của kiến tạo nên hương vị tuyệt vời.
6. Xôi măng
 |
| Xôi măng |
Cũng là món xôi được nấu từ thứ gạo nếp cái hoa vàng quen thuộc thế nhưng được người dân vùng này khéo léo kết hợp với măng rừng để trở thành đặc sản Kon Tum độc nhất vô nhị này. Những miếng măng tươi được lấy từ trên rừng về xào cùng gia vị vừa đủ. Măng được đồ chung với xôi nên có màu nghệ bắt mắt, quyện với mùi xôi tạo nên mùi thơm đặc biệt. Chính điểm dân dã này xôi măng đã níu chân người dân mỗi lần qua phố núi Tây Nguyên.
7. Thịt chuột đồng đặc sản Kon Tum
 |
| Thịt chuột đồng đặc sản Kon Tum |
Đây là món đặc sản Kon Tum của người Jẻ Triêng được chế biến thành hai món ngon độc đáo là chuột khô gác bếp và thịt chuột nướng. Chuột đồng ăn lúa nương chín vàng nên thịt chuột có béo ngậy và chắc thịt. Chuột đồng được tẩm ướp các gia vị đặc biệt và đem nướng trên bếp than hồng đến khi dậy mùi thơm nức. Khi ăn được ăn kèm với xoài rừng chua, muối tiêu cay, rau dớn rừng thì đúng là còn gì tuyệt vời hơn.
8. Thịt nhím Kon Tum
 |
| Thịt nhím Kon Tum |
Một trong những món đặc sản Kon Tum mang đậm hương vị từ rừng đó là thịt nhím vừa bổ lại còn độc đáo về cách chế biến. Thịt nhím có vị ngọt, tính lành được chế biến thành các món ngon hấp dẫn như nhím gói lá dong, thịt nhím nhồi ống lồ ô, nhím nướng, nấu canh xương,.. Dù được chế biến theo món nào thì thịt nhím cũng độc đáo, ngon ngọt, bì dày giòn mà không có mỡ.
9. Cá tầm nấu măng
 |
| Cá tầm nấu măng |
Tây Nguyên không chỉ có núi rừng mà còn có hồ với nhiều loại cá mà nổi tiếng ngon nhất là cá tầm. Cá tầm là loại cá có xương sụn, thịt cá mềm trắng và ngọt béo ngậy được nấu, hấp, nướng, sấy,.. trên bếp than hồng sau đó được nấu với măng le rừng. Đây là món ngon
đặc sản Kon Tum độc đáo mà du khách đến đây nhất định không thể bỏ qua.
10. Lá mì đặc sản Kon Tum
 |
| Lá mì đặc sản Kon Tum |
Được chế biến từ lá mì chua, dưới bàn tay khéo léo của người dân nơi đây đã tạo nên nhiều món ngon đặc sản Kon Tum phải kể đến như canh chua lá mì, gà rừng trộn mì chua, lá mì muối chua,.. Bạn sẽ cảm nhận được vị chua của lá mì muối, vị ngọt thơm dai mềm của gà rừng tạo thành một hương vị đậm đà ăn ngon không cưỡng lại được.
